Las calorías son todas iguales no importa de donde vengan. Esto no es cierto y nos presenta dos reglas:
- No es lo que ponemos en nuestra boca lo que importa sino lo que llega al torrente sanguíneo . Si pasa de largo no cuenta.
- La respuesta hormonal a los carbohidratos, proteína o a la grasa son diferentes.
Ejemplos:
- 1000 cal de 90% grasa: perdida de peso de 0.9 lbs. por día
- 1000 cal de 90% proteína: perdida de peso de 0.6 lbs. por día
- 1000 cal de 90% carbohidratos: 0.24 de libras GANADAS por día
La proteína provoca un gran efecto térmico de la comida entonces durante la digestión un gran porcentaje de las calorías de la proteína son perdidas o quemadas. Por lo que entonces 4 calorías por gramo de proteína se deberían de reducir realmente a sólo 3.2 calorías por gramo de proteína.
Diferentes fuentes de calorías = diferente resultados
Lo que afecta la adjudicación de las calorías y puede ser modificado para perder grasa corporal, aumentar músculo incluye:
- La digestión
- La cantidad y porcentaje de proteína-carbohidratos-fat
- Horario