El cuerpo para mantener su salud y su función necesita de los nutrientes. Los Nutrientes son substancias químicas encontradas en los alimentos, y se dividen en 6 clases:
- Carbohidratos
- Grasas o Lípidos
- Proteínas
- Vitaminas
- Minerales
- Agua
El cuerpo puede formar sus propios nutrientes pero los llamados Nutrientes Esenciales son todos aquellos que el cuerpo sólo obtiene por medio de los alimentos. Son 40 y se encuentran dentro de los 6 tipos o clases de nutrientes.
Las 6 clases de nutrientes son químicamente dividos en 2 categorias:
- Orgánicos
- Inorgánicos
Cada nutriente es importante porque al final ninguno trabaja sólo. Por ejemplo:
- Los carbohidratos, proteínas y grasas son necesarias para generar energía, pero para generarla necesitan de la ayuda de vitaminas, minerales y agua.
- Las Proteínas que son esenciales para construir y reparar el tejido corporal no funcionan efectivamente sin vitaminas, minerales y agua.
Algunas Conclusiones:
- Carbohidratos: Clase de nutriente clasificado como la mayor fuente de energía en la dieta balanceada.
- Proteínas: Único de las 6 clases de nutrientes esenciales que contienen Nitrógeno.
- Grasas o Lípidos: El nutriente con mayor cantidad de calorías.
- Vitaminas: Substancias orgánicas necesarias para la vida, pero ellas por sí solas no proveen ningún tipo de energía.
- Minerales: Substancias esenciales inorgánicas.
- Agua: Es el mayor constituyente de la células.
