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25 marzo 2014

Las 6 clases de Nutrientes y sus Funciones Primarias

El cuerpo para mantener su salud y su función necesita de los nutrientes. Los Nutrientes son substancias químicas encontradas en los alimentos, y se dividen en 6 clases:
  • Carbohidratos
  • Grasas o Lípidos
  • Proteínas
  • Vitaminas
  • Minerales
  • Agua
El cuerpo puede formar sus propios nutrientes pero los llamados Nutrientes Esenciales son todos aquellos que el cuerpo sólo obtiene por medio de los alimentos. Son 40 y se encuentran dentro de los 6 tipos o clases de nutrientes.

Las 6 clases de nutrientes son químicamente dividos en 2 categorias: 
  • Orgánicos 
  • Inorgánicos

Cada nutriente es importante porque al final ninguno trabaja sólo. Por ejemplo:
  • Los carbohidratos, proteínas y grasas son necesarias para generar energía, pero para generarla necesitan de la ayuda de vitaminas, minerales y agua.
  • Las Proteínas que son esenciales para  construir y reparar el tejido corporal no funcionan efectivamente sin vitaminas, minerales y agua.

Algunas Conclusiones: 
  • Carbohidratos: Clase de nutriente clasificado como la mayor fuente de energía en la dieta balanceada.
  • Proteínas: Único de las 6 clases de nutrientes esenciales que contienen Nitrógeno.
  • Grasas o Lípidos: El nutriente con mayor cantidad de calorías.
  • Vitaminas: Substancias orgánicas necesarias para la vida, pero ellas por sí solas no proveen ningún tipo de energía.
  • Minerales: Substancias esenciales inorgánicas.
  • Agua: Es el mayor constituyente de la células.


07 octubre 2013

Diario Fitness: La dieta y suplementos


Gracias a https://twitter.com/SaschaFitness tengo esta nueva dieta que es mucho más fácil de seguir, lleva una guía de suplementos y aunque sí es muy aburrida creo que facilita mucho las cosas si uno mismo va a cocinar, pues si uno tiene un montón de menús es todo un caos en la cocina.

El único suplemento que no compre como pastilla fue el té verde y lo compre como bolsa de té. Luego de ver mi montón de vitaminas puedo decir que tal ves si me fui un poco de cabeza, pero si algo deben saber de mi es que a mi me gustan las obsesiones y las adicciones, los hobbies son para mediocres. ;P
La verdad esta vez ya con más información, ya que ha sido un año de mucha lectura, montón de dietas, aprendes y sacas tus propias conclusiones. 
En las dietas personalizadas la cantidad de calorías era más de mi requerimiento calórico, eso hizo que no bajara sino que me mantuviera. Luego también no había una rutina fitness establecida ni diaria. Sabotaje la comida rápida a la que soy fan, pero de la que he decidido despedirme por un buen tiempo.
Tengo una meta y mi próxima re-evaluación con fotos viene el 8 noviembre.



Datos por Sascha: 
  • Desayuno #cuerpodeplaya Cociné 1/4 taza de avena en hojuelas con 3/4 de taza de agua, cuando estuvo lista agregué 4 claras de huevo, batiendo vigorosamente para que no se formen grumos de huevo cocido, queda una avena espesa y rica, canela+vainilla.. Quieres un cuerpo de playa? Quieres perder grasa y lograr máxima definición? Entonces deja de llenar tu dieta de cosas.
  • Es un plan general con un poco mas de 1200 Calorias. Nunca coman menos de eso.
  •  Puedes tomar café negro 
  • Toma 5 g de BCAA después de entrenar... (aminoacidos) después de entrenar y 500mg de te verde a las 9:00am y 3:00pm.Los BCAA te ayudarán a proteger la masa muscular, permite que puedas hacer esta dieta, perder grasa sin perder masa muscular, incide en la recuperacion muscular y ademas mejora la sensibilidad a la insulina y baja cortisol..
  • El té verde es un poderoso antioxidante que a la vez ayuda a quemar grasa,acelera el metabolismo y quemas mas calorías .. 
  • El ácido alfa lipoico también es un antioxidante, y al mismo tiempo ayuda a regular la insulina porque bajar los niveles de glucosa en sangre, esto es importante para perder grasa y además da más energía.
  • El Omega 3 Como saben es una grasa esencial buenísima para la salud, todo el mundo puede tomarla, ayuda a perder grasa, aumentar masa muscular, controlar insulina, mejorar el estado de ánimo y valores de colesterol y triglicéridos.
  • l multivitamínico ayudará a cubrir deficiencias nutricionales, aunque no lo crean controla su apetito porque aportará las vitaminas y minerales que el cuerpo requiere, de alguna manera apaga señales que envía el cuerpo cuando le faltan nutrientes, cuando estás deficiente de algún nutriente el cuerpo activa el apetito para que tú le des esos nutrientes, cuando suples esto no pasa.. Además cuando el cuerpo tiene todas las vitaminas y minerales necesarias el metabolismo trabaja de forma más eficiente y quemas más grasa, muchas vitaminas y minerales están involucrados en la oxidación de grasa y aumento de masa muscular..
  • No les coloque fruta porque es una dieta para seguirla de 6-8 semanas para "secarse" .. La fruta es muy saludable y baja en calorías pero alta en azúcares simples, cuando estamos muy cerca de la meta puede estancarte, por eso coloqué el multivitamínico
  • El cardiovascular en ayuno es sólo si estás 100% sano, debes hacerlo apenas te despiertas, si no puedes hacerlo entonces haz esa sesión después de las pesas.
  • Este plan de alimentación es para mayores de 18 años. Mis queridos adolescentes, no es que yo los estoy excluyendo, ustedes coman bajo las guías que siempre les doy de los alimentos saludables, inclúyanlos en todas sus comidas, coman natural el 90% de las veces y hagan algún ejercicio o deporte, pero no hagan dietas porque están en pleno desarrollo!!

Mi diario fitness
Como lo prometido es deuda aquí van mis fotos progreso, que no es mucho y tendrían derecho a decir que nada pero me ha costado tanto quitar el azúcar y la cremora a mi café, ir al gimnasio donde empecé 3 veces por semana y ahora ya voy 4. Y esta semana espero sea de 5 días.
Hoy empece mis primero 45 minutos de cardio en la mañana y los mantendré al día con mis rutinas. Aún no he posteado los ZWOW's realizados. Pero hoy hago el 34 que allí me quede y no se va a terminar el año sin que llegue al 70. 
Pero ya basta de excusas baratas, no he sido disciplinada, y nada viene fácil. 

Progresando un brinco a la vez!
Los dejo por hoy que me voy a hacer mi rutina del gym! Hoy toca pecho y espalda estoy esperando ansiosa ese dolorcito mañana =P





07 agosto 2013

La Estrategia para un Abdomen Marcado:

La dieta! si la dieta nos vuelven a recapitular es la clave. http://www.bodybuilding.com/fun/6-pack-abs-diet-strategy-that-gets-results.htm Este artículo me gusto y he de compartirlo.

La Dieta: 
Asumiendo que trabajamos una rutina de 3-5 veces por semana, basamos nuestra dieta de 13-9-10 calorías por libra de peso. 
En mi caso: 118*9=  1062 y el rango si lo multiplicamos por 13 son: 394 Calorías TOTAL: 1534

Decidí tomar el 9 porque después de leer todo el artículo, creo que será el mejor número para manipular mis carbohidratos en los días difíciles. Ya que  mi peor enemigo son los antojos... Lo cual me trae a esta tabla que voy a probar si funciona adecuando a mi dieta las "supuestas soluciones":

Ciclos: Cuando estamos apretando la dieta para evitar que nuestro metabolismo se ponga loco sugieren hacer fluctuaciones en el número de calorías y los días que el entrenamiento sea duro es cuando subimos un poco esas calorías. 
Aja! Lo ven aquí esta mi lógica y por eso estera trabajando entre 1062 a 1450 calorías mientras llego al peso que quiero y empiezo a bajar de medidas.

La Proteína:
Cuando pretendemos marcar los abdominales el consumo de proteína necesita ser elevado. Al consumir bastante proteína evitas perder músculo. Con las dietas bajas en calorías generalmente sucede esto, se pierde mucha masa muscular. ¿Cómo lo evitamos? Comiendo más proteína dentro del número de calorías que tienes permitidas.
1.2 - 1.5 gramos de proteína por libra de peso, y este resultado por 4 calorías por gramo y tienes el resultado de la proteína que vas a consumir cada día.
Mis resultados: 142 - 177 gramos por 4 calorías: Son 508-708 calorías 
Cuántas calorías quedan para otros macronutrientes: 354 - 708 calorías.
Calculando los carbohidratos recordar que 4 calorías hay por gramos carbohidrato. 100 Calorías de carbos  para tu pre y post rutina.
Con esto analiza grasas 9 calorías por gramo de grasa. De 4-7 gramos de grasa se agregan a las otras comidas. 9* 4= 36 calorías: 
Ejemplo: Almendras 1 tiene 7 calorías lo cual nos da un total de 5 almendras al día. La dosis de grasa al mínimo.

Los Carbohidratos:
Estos son los de mayor controversia y más cuando queremos marcar el abdomen y se concluye que fluctuar su consumo durante la dieta hace que estos ciclos de cero carbohidratos con una dosis de carbohidratos logren acelerar el metabolismo. 
En los días donde vas a entrenar duro con pesas y cardio podemos incluir 25 a 50 gramos de carbos sin olvidar incluir entre estos los vegetales que son carbohidratos con bajo índice glicémico. 
Y cada 3 a 4 semanas de dieta super estricta podemos incluir un día con un poco más de carbos pero OJO bajos en grasa altos en carbohidratos. Esto sin modificar tu consumo de proteína va a lograr que la grasa siga sin acumularse.
Calculando los carbohidratos recordar que 4 calorías hay por gramos carbohidrato. 100 Calorías de carbos  para tu pre y post rutina.

Las Grasas:
Si queremos ver esos abdominales pues no puede haber grasa agregada en la dieta sino la grasa tapa los músculos. Las fuentes de grasas se mantienen naturales al 100% con linaza, aceite de oliva, nueces y semillas, pescado como el salmón.
Generalmente se mantiene el consumo de grasa al 15% del total de calorías. Pero para el propósito de esta dieta será menos.
 Elimina el consumo de grasas antes y después de tu entreno, esas comidas sólo deben de incluir carbos y proteína. De 4-7 gramos de grasa se agregan a las otras comidas. Y esta cantidad ya va a depender de la cantidad de calorías que vas a consumir.
Con esto analiza grasas 9 calorías por gramo de grasa. De 4-7 gramos de grasa se agregan a las otras comidas. 9* 4= 36 calorías: 
Ejemplo: Almendras 1 tiene 7 calorías lo cual nos da un total de 5 almendras al día. La dosis de grasa al mínimo.

Otros Factores:
- El sodio que consumes si es mucho puede que te sientas hinchado.
- Dormir bien para evitar los antojos de carbos un poco.
- La cantidad de agua


04 junio 2013

¿Cuál es mi ración de Vitaminas y Minerales?


Calcio:
Recomendación diaria: 1000 mg.
Lo equivalente a 8 oz. de leche descremada: 299 mg.
Soporta: Huesos y dientes, función muscular, Ritmo cardíaco, Previene la elevación de la presión arterial.
Se encuentra en: Productos lácteos, salmón, brócoli


Fibra
Recomendación diaria:  25-35g. Lo equivalente a 1 papa cocida: 3.8 gramos
Beneficios: Disminuye el colesterol, colabora con la digestión, disminuye el riesgo de enfermedades cardíacas.
Se encuentra en: Granos, Frijóles

Magnesio
Recomendación diaria:  400mg. Lo equivalente a 1oz. almendras: 80mg.
Beneficios: Previene la osteoporosis, diabetes, presión arterial, calambres musculares.
Se encuentra en: espinaca, arvejas, semillas, granos enteros

Potasio: Recomendación diaria:  4.6g. Lo equivalente a 1 banano: .4 gramos
Beneficios: Mantiene una buena presión arterial, soporta la fertilidad, a los músculos y la función nerviosa.
Se encuentra en: banano, papas, camote y aguacate.

Vitamina A: Recomendación diaria: 5000 IU Lo equivalente a 10 zanahorias baby: 13800 IU (276%DV)
Beneficios: Visión, Inmunidad y crecimiento tisular
Se encuentra en: Camote, zanahoria, espinaca y brócoli

Vitamina C: Recomendación diaria: 80 mg.  Lo equivalente a 1/2fresa: 49mg.  
Beneficios: soporta al sistema inmune, ayuda al crecimiento de huesos y tejidos, protege a las células de los radicales libres.
Se encuentra en: Chile pimiento, Hojas verdes, naranjas, kiwi y fresas.


17 junio 2012

¿La linaza ayuda a bajar de peso?

Linaza: El nuevo alimento maravilla....Algunos creen que es de las semillas comestibles más poderosa del planeta. Se le ha atribuido propiedades tales como:
  • Reducir el riesgo a enfermedades cardiacas, cáncer, Accidente cerebro Vascular y la Diabetes del adulto o tipo II.
Contiene gran cantidad de componentes nutritivos pero su reputación la obtiene principalmente por estos 3:
  1. Omega-3: 
    • Cada cucharada de Linaza contiene 1.8 gramos de Omega-3. Su importancia es el beneficio contra enfermedades cardiacas.
  2. Ligninas:
    • Con cualidades antioxidantes y estrógenos. Las semillas de Linaza contienen entre 75 a 80 veces mas ligninas que otras semillas.
  3. Fibra:
    • Tanto del tipo soluble como del tipo insoluble. Por lo mismo se recomienda consumir.  Esta cualidad de la linaza la hace particularmente recomendable cuando queremos mejorar la digestión. Cuando mejoramos la digestión incluso hasta el abdomen disminuye. Lo que sí es que debes tomar cantidades exageradas de agua para que realmente funcione. Si no tomamos suficiente agua no ayuda a la digestión y puede convertirse en un tapón, lo cual viene a complicar las cosas. Así que agregalo a tu dieta y consume agua por montón. 


Como precaución se recomendaria a aquellas mujeres que estan en embarazo no consumir linaza ya que los lignanos contienen efectos hormonales que podrian afectar el desarrollo del bebe. Aunque esto no esta comprobado es siempre bueno tomar medidas de prevención.

Por alguna razón en muy raros casos, ciertas personas pueden presentar reacciones alergicas a la linaza. Si usted es una de esas personas debería consultar con un medico o especialista en salud.

Un último tip no se te olvide refrigerarla después de abierta, pierde sus propiedades....

08 mayo 2012

Aceite de Oliva para curar la Gastritis...

El tratamiento común para la H. Pylori, la bacteria causante de la úlcera capaz de vivir en la acidez del estómago, son los antibióticos. Pero últimamente esta bacteria se está haciendo resistente al tratamiento por lo que la ciencia se puso en búsqueda de una alternativa. Encontraron un gran potencial en los polifenoles del aceite de oliva ya que no sólo alivia de los ácidos gástricos sino que también combate la bacteria, incluso las resistentes a los antibióticos.
Para mantener las propiedades del aceite de oliva procura mantenerlo en una botella oscura lejos de la luz solar, además evita sobre calentarlo.

25 abril 2012

10 Cosas que no sabías sobre la Canela:

La canela no solamente es una de las especias más utilizadas a nivel mundial, sino que tiene un montón de beneficios para nuestra salud. Y para mencionar algunos:
  1. 1/2 cucharadita por día de canela puede disminuir el colesterol (LDL).
  2. La canela puede contribuir a disminuir los niveles de azúcar, lo cual la hace de gran beneficio para las personas con diabetes.
  3. En algunos estudios se le ha demostrado propiedades en prevenir infecciones vaginales.
  4. Puede prevenir la proliferación de las células cancerígenas en la leucemia y el linfoma.
  5. Tiene un efecto anti coagulante en la sangre, lo cual ayuda a que no se forme coágulos, por lo mismo tampoco hay que abusar de ella.
  6. Al combinarla con miel de abeja y tomarla cada mañana antes del desayuno, muchas personas mencionan encontrar alivio a  los dolores de artritis después de una semana.
  7. Inhibe el crecimiento bacteriano y ayuda a que no se arruine tan rápido la comida.
  8. Puede aumentar la función cognitiva y de la memoria.
  9. Es una gran fuente de de Manganeso, fibra, hierro y calcio.
  10. Acelera tu metabolismo.

19 abril 2012

CLA y el Manejo de la grasa Corporal

Según el American Journal of clinical Nutrition, CLA (ácido linoleico conjugado) aumenta la masa corporal libre de grasa y reduce la grasa corporal.
 La diferencia entre músculo y la grasa corporal se ve mejorada al mejorar la sensibilidad de la insulina. Al mejorar la sensibilidad insulínica promueve a que los ácidos grasos y la glucosa se muevan hacia el músculo y salgan del tejido graso resultando en el aumento de energía por grasa y músculo. Esto en sí lo que hace es que lleva al cuerpo a reducir mayor cantidad de grasa corporal y aumentar el tejido muscular.
Eso si también he leído que debe de acompañarse el CLA con una dieta hipocalorica y ejercicio.


¿QUE EL CLA?
Es un ácido graso esencial que lo produce la flora intestinal de los animales rumiantes, siempre a partir del ácido linoleico. Esa producción se ve aumentada cuando el animal es alimentado mediante el pastoreo y no cuando ingiere cereales. Se ve también en aceites vegetales (de maíz, girasol, soja, etc.) aunque en una proporción menor.

Por lo tanto al ser producido por los rumiantes, la mejor fuente de C.L.A, son las carnes y los lácteos.
Que sea un ácido conjugado, significa que ha sufrido algún cambio en su estructura molecular, resultando ser único y beneficioso para la salud y el bienestar general.

Los seres humanos también producimos una pequeña cantidad en el hígado, pero siempre a partir del ácido linoleico.

Sus efectos sobre el organismo
Podemos decir que el C.L.A. es un nuevo nutriente que esta siendo utilizado para poder controlar el peso corporal. Está demostrado mediante diferentes estudios que el C.L.A. tiene diversas funciones:
reduce la grasa corporal, aumenta la masa muscular, remodela la figura corporal, reduce los niveles de colesterol y triglicéridos en sangre, mejora el sistema inmune, actúa como antioxidante, previniendo la aparición de ciertas enfermedades y el envejecimiento prematuro, neutralizando los radicales libres.
Para llegar a lograr los resultados anteriormente mencionados, siempre debe ser utilizado como complemento de una dieta hipocalórica y un plan deejercicio físico .
La recomendación es consumir 3 gramos diarios, pero con una dieta variada, lograremos alcanzar 1,5 gramos /día. Por consiguiente, si lo que se quiere es lograr resultados a nivel de reducir el peso corporal y la masa grasa, será necesario tomar algún complemento que nos provea de C.L.A, siempre bajo supervisión de un profesional.
Lo mismo sucede con las personas que tienen una alimentación exenta de alimentos de origen animal, como por ejemplo los vegetarianos, donde la ingesta de C.LA está muy reducida.
Pueden recurrir a suplementos para cubrir las carencias.
¿Cuál es el mecanismo por el cual se disminuye la grasa corporal?
El C.L.A produce un bloqueo en el transporte de las grasas hacia las células adiposas. Esto se debe a que el C.L.A inhibe la función de la enzima LPL (lipoprotein lipasa) y al mismo tiempo favorece la lipólisis (destrucción de la grasa).
Ayuda a aumentar el transporte de grasa hacia la mitocondria celular (órgano de la célula encargado de la respiración celular y producción de energía) para ser oxidada.

¿Y cómo aumenta la masa muscular?

El C.L.A aumenta la actividad de la enzima CPT (carnitina palmitoin transferasa). Esta enzima esta presente en el músculo y es la que transporta las grasas hacia la mitocondria para ser usada como combustible.
La actividad física estimula entonces el transporte de la grasa hacia la célula muscular para ser oxidada.
Por eso es que sin actividad física, el C.L.A no produce los mismos efectos.

Dado el grave problema que representa en la actualidad la obesidad y el sobrepeso, este ingrediente natural ha cobrado gran importancia al combatir unos de los principales trastornos de este siglo.

09 enero 2012

La meta fortalecer el músculo para tener Fuerza!

Fundamentales:

  • La dosis mínima efectiva:
    • Liberando hormonas remueves esa grasa acumulada
    • Para aumentar mucho o poco músculo combinamos activar ciertos músculos y ciertas hormonas.
      • 80 segundos es la dosis de prescripción
  • Las reglas que cambian las reglas
    • Para los casos que más grasa corporal perdieron en este libro utilizaron estos porcentajes:
      • 60% dieta
      • 10% suplementos
      • 30% ejercicio
    • Estos valores cambian según la facilidad de adaptación si prefieres aumentar ejercicio  y suplementos, etc.
    • La idea es encontrar el método que te sea más fácil seguir aunque sea menos efectivo, pero es mejor que estar tratando de seguir el que funciona y no hay manera que lo puedas seguir.
  • Zona Cero
    • Si ya te llego el momento de decir hoy si logro mi meta, entonces sigue leyendo:
    • Utiliza datos y lleva record
      • fotos, medidas de grasa corporal, medidas corporales, tiempo (80 seg), repeticiones, tiempo, días de dieta, día libre... que sea cuantificable.
      • 4 principios que eliminan la posibilidad de perder:
        1. Hacerlo a conciencia
          • Tomando medidas, peso, fotos, etc.
        2. Hazlo un juego
          • Crea tus propias reglas que sean interesantes para ti, y te motiven a lograr un poco más.
        3. Hazlo competitivo
          • Con alguien más o compitiendo rompiendo tus propios records.
        4. Hazlo pequeño y temporal
          • ¿Cuál es el cambio más pequeño por el cual puedo empezar?
  • Creando al super humano
    •  Llegar a tener fuerza es una destreza
    • Tu rutina:
      1. Estiramiento dinámico 5 minutos
      2. 5 minutos de descanso entre sets... (Ver Effortless Superhuman)
      3. Peso muerto
      4. Ejercicio para el núcleo del cuerpo
      5. Estiramiento estático
    • La regla básica durante la rutina es no darle al músculo más de 10 segundos de tensión para que este no aparezca adolorido y tenso y ya no podamos continuar con el entrenamiento.
    • Camina lo más rápido posible por 15 minutos 3 veces por semana.
    • La regla de las 10 repeticiones
      • levanta pesado sí, pero no tantas repeticiones, set de 2 -3 repeticiones. Nunca entrenes hasta agotarte. Descansa 5 minutos entre sets. 
      • Recordemos que si lo que queremos es crecer en músculo (Occam´s Protocol) alli las repeticiones son hasta que ya no pueda uno levantar, y sólo es un set pero por algo. A mayor tiempo en tensión mayor crecimiento.  ( Ahora la variante para las mujeres que no quieran verse como "Hulk"  será hacer una dieta baja en carbohidratos y reducir los periodos de descanso entre cada ejercicio a 30 segundos, y con este mismo protocolo en lugar de ganar puedes perder de 10 a 20 libras entre peso y grasa corporal en los mismos 28 días... )

15 diciembre 2011

El nuevo aceite de oliva para tu diet!

Hay que considerar esto:
  • Sabe como a mantequilla.
  • A diferencia del aceite de oliva reacciona bien puesto al fuego.
  • Dura un montón en tu despensa. Anécdota: menciona que un 50% de los aceites de oliva al ser consumidos ya están vencidos =S.
  • Y comparándolo con todos los aceites para cocina (oliva, aguacate, canola, de girasol, coco, maíz y ajonjolí) es el que tiene menos ácidos grasos omega tipo 6 y alto índice de ácido palmitoleico, el cual también esta en la piel por lo mismo actúa como un potente humectante.

13 diciembre 2011

La dieta baja en carbs parte II: The 4-hour body diet

Un paréntesis con mis amigas hablábamos del peso, dietas etc. el punto es que muchas llegamos a la conclusión que ya no se puede, que es prácticamente imposible adelgazar o tener las medidas que tanto deseamos...pero yo me pregunto ¿por qué? el pesimismo. Será que es porque ya tiramos la toalla y no queremos hacer el esfuerzo que se necesita para vernos como queremos y es simplemente no querer caminar esa milla extra que se necesita para lograr las metas? O será que me resigno? Bueno creo que lo puedo lograr y por eso haré esta dieta aunque sea lo último que haga... eso sí ahorita estoy haciendo la dieta sin ejercicio y el siguiente mes después del 22 empiezo con ejercicios llueve truene o relampaguee, he dicho!
Si quieres encontrar todos los post respecto al libro lo encuentras bajo la etiqueta; The 4-Hour Body
Aquí toca afinar algunos puntos. Si seriamente quieres lograr perder la mayor cantidad de grasa corporal pues hay que informarse.
  • ¿Cómo se seguir esta dieta, es muy estricta?
    • Bueno empieza por cambiar tu desayuno. A veces los pequeños cambios son los que nos llevan a terminar algo que es a largo plazo. Y si algo se te antoja pues anotalo y piensa: me lo voy a comer sólo que no hoy. (Esto ha sido un punto importante para mi, es lograr controlar cada antojo. Y saber que no es necesario que cada cosa que se me antoja me la tengo que comer). Y si de plano te ataca ese demonio del hambre pues gelatina sin azúcar hará el trabajo con un par de cucharadas.
  • ¿No es demasiado aburrido comer siempre lo mismo?
    • La verdad se come lo mismo por ejemplo el huevo pero lo que le cambio son la combinación de vegetales o de salsa, por ejemplo: hongos, espinaca, chile pimiento, tomate y cebolla. Al final los resultados son los que te tienen que motivar.
  • ¿Debería de tomar suplementos vitamínicos?
    • Suplementos a incluir en tu dieta: (PASTILLAS PUEDEN SER)
      • POTASIO 4,700mg por día.
          • sardinas, hongos, espinaca, lentejas, salmón, frijol.
      • MAGNESIO 400mg diarios. 
          • Semillas de calabaza, manías, almendras, semillas de marañon.
      • CALCIO 1000mg diarios. 
      • Sardinas con hueso, espinaca cocida, Tempeh, Salmón con hueso.
  • ¿Nada de lácteos?

    • Aunque la leche tiene un índice de glucosa bajo, los lácteos logran aumentar los niveles de insulina tanto que disminuyen demasiado el potencial de reducir la grasa corporal.







  • ¿Nada de fruta, acaso no necesito una dieta balanceada?
    • NO. No hay evidencia científica que respalde el hecho de que se necesite fruta más de una vez por semana, así que si es necesario para ti utiliza tu día libre.
  • Odio los frijoles:
    • No incluyendo los fritos claro esta, no tienen nada de malo, así que hay que hacerle ganas.
  • Subí ocho libras después de mi día libre, ¿se arruino todo mi progreso?
    • NO. Incluso para una mujer de 120 libras es posible el ganar 8 libras de pura agua después de 24 horas de alto consumo de carbohidratos. Pero relájate que las bajaras después de 48 horas. En tu día libre hay que pesarse antes de tu primer comida y agarra el metro y te mides cuando empieces tu dieta de nuevo. Las libras engañan las medidas no. No caigas en la típica frustración de no bajo de peso y no miras los resultados en medidas. Hay que aprender a medir las cosas correctas en el tiempo correcto. ( Hay no =( no me fui a medir la grasa corporal con un nutricionista, yo muy mal. Claro mencionan que me iba a arrepentir de no haberlo hecho, porque me queda la duda de si ha habido fluctuación en ese aspecto).
  • ¿Puedo usar sal, especias, o salsas?
    • Las salsas a base de crema están out! Puedes combinar mantequilla y sal, aceite de oliva para comidas que sean sólo de medio calentar, aceite de macadamia para comidas de fuego alto. Para las ensaladas limón y sal o una vinagreta balsámica.
Pollo, tomatitos cherry y pico de gallo...
  • ¿Puedo tomar alcohol?
    • Bueno en tu día libre cualquier tipo de alcohol que venga es bienvenido pero si estas en tus días de dieta quédate con el vino rojo y seco: Pinot Noir, Cavernet Sauvignon y Merlot. Algunas veces lo cambia por un Malbec de Argentina o un Zinfandel de California. Y no más de dos copas por noche.
  • ¿Qué puedo comer como Snacks?
    • Pues no debería de haber necesidad de hacer snacks. Si pasas hambre es porque no has comido suficiente proteína o legumbres, así que come más. Si deplano tenes que comer algo bueno ve a las zanahorias. Si te dan dolores de cabeza o tenes síntomas de azúcar baja es porque no haz comido suficiente. Te da la opción de una cucharada de crema de maní, pero es una cucharada del bote, en ningún momento es que dejes sólo una cucharada en el bote. (* Este creo que sería mi problema jaja. Una cosa si les puedo decir lo del hambre entre comidas ya me paso y sólo me paso el primer día porque el segundo día le metí tanto al frijol que no podía comer más y me lleno hasta para la cena la cual por primera vez en mucho tiempo fue tarde y no inmediatamente casi que llegando a la casa.
  • ¿Realmente tengo que tener ese "Día libre" y comer todo lo que se me antoje?
    • Si es importante porque esto hace que se produzcan los cambios hormonales necesarios para mejorar la disminución de grasa corporal. Osea todo mundo después de una dieta viene y tira todo por la borda es mejor tener un día programado específicamente para esto que privarse y después ya no regresar a seguir con tu plan de alimentación que hará que logres tus metas. Así ha comido por 7 años es un estilo de vida. No te limitas todo el tiempo sólo hay ciertos días. Y luego regresas a tu rutina sin cargo de conciencia.
  • ¿Podemos sólo comer sólo un tiempo o tienen que ser los 3 tiempos de sobre comer de todo?
    • Bueno para los hombres es posible, a las mujeres les cuesta más. Incluso hay una atribución a los días previos a la menstruación donde padecemos de más hambre. Entonces si no quieres sobre alimentarte en tu día libre pues hazlo aunque sea 2 tiempos y uno lo dejas "light". Y para el otro día que terminas la dieta asegúrate que no haya nada en tu refri que pueda hacerte recaer y tomar un segundo día.
  • ¿Y el desayuno?
    • Pues los huevos cuando quieras los puedes cambiar por atún, cualquier tipo de carne, en fin no hay razón para no poder aplicar la dieta. Sólo tu eres lo único que se pone entre lograr tu meta y no lograrla. Tu desayuno puede ser tan grande como lo necesites para pasarla bien.

12 diciembre 2011

¿Cómo perder 20 libras en 30 días sin ejercicio?- The 4-hour body

Siguiendo con miinterpretación del libro The 4-hour body, este capítulo es el importante porque entra de lleno en lo que es la dieta. El 22 de diciembre termino mis primeros treinta días y leyendo por segunda vez el libro y ya haciéndolo más despacio y tratando de comprender el concepto de la dieta pues me doy cuenta de como una segunda lectura hace que todo quede más claro. Siempre te recomiendo que tu leas el libro por ti mismo. Esto es una traducción según mi entendimiento y capacidades...
Es posible perder 20 libras de  grasa corporal en 30 días optimizando uno de estos 3 factores:
  1. Ejercicio
  2. Dieta
  3. Suplementos 
20 libras en la mayoría de personas es bajar dos tallas. La dieta : The Slow carb diet - La dieta baja de carbohidratos- sólo tiene 5 simples reglas a seguir:
  • Regla #1: Cero carbohidratos blancos
    • Con excepción después de algún entrenamiento de resistencia como los descritos en "from geek to freak" o "Occams protocol", son entrenamiento con pesas.
    • No podemos comer: 
      • pan
      • arroz (incluyendo integral)
      • cereal 
      • papas y yuca
      • pasta
      • tortillas
      • comida empanizada
    • Otra razón para no comer nada blanco es saber que utilizan el dióxido de cloro para hacer las harina blancas y esto forma un producto residual llamado aloxano. El aloxano lo utilizan en ratas para inducirles diabetes... Malas noticias si comes harinas y cosas "enriquecidas".
    • No comas nada blanco si no quieres engordar y engordar y engordar!
  • Regla #2: Come las misma comidas una y otra vez
    • Esto lo hace fácil y simple de seguir. Ajusta tus comidas a tu horario y recuerda que no pase más de una hora después de que despertaste.
    • Proteínas
      • HUEVOS 2-3
      • CARNES (Pollo cadera o pechuga,carne roja magra, pescado,cerdo).
    • LEGUMBRES: lentejas, frijoles (rojos, pintos, negros, de soya).

    • VERDURAS: espinaca, lechuga, Coles (brocoli, coliflor, coles de bruselas), hongos, arvejas, ejotes, repollo, guicoy. 
    • Recuerda que la dieta esta diseñada para ser efectiva y no emocionante.

  • Regla #3: No tomes calorías.
    • Toma masivas cantidades de agua, MASIVAS!
    • Puedes tomar té o café PERO sin azúcar o edulcorantes artificiales. Puedes agregarle canela o vainilla =S. Azúcar de dieta puede estimular el aumento de peso. Así que mejor si no.
    • NO leche ni de soya, Jugos ni sodas.
    • Puedes tomar vino rojo, pero seco. NO más de dos copas por noche.
  • Regla #4: No comer fruta
    • Las únicas excepciones son: aguacate y tomate. Y no más de un tiempo o una taza al día.
  • Regla #5: Toma tu día libre.
    • Este día puedes consumir todo lo que quieras hasta que llegues a una coma.
* Si algún demonio esta suelto recurre a gelatina sin azúcar para calmarlo.
* En esta dieta no contamos calorías ningun día.
* Jura que nunca falla. NUNCA.
    • Suplementos a incluir en tu dieta: (PASTILLAS PUEDEN SER)
      • POTASIO 4,700mg por día.
          • sardinas, hongos, espinaca, lentejas, salmón, frijol.
      • MAGNESIO 400mg diarios. 
          • Semillas de calabaza, manías, almendras, semillas de marañon.
      • CALCIO 1000mg diarios. 
      • Sardinas con hueso, espinaca cocida, Tempeh, Salmón con hueso.
Lo único que necesitas recordar:
  1. Rule #1: Evitar lo "blanco", en cuanto a carbohidratos o cualquier alimento blanco.
  2. Rule #2: Come las mismas comidas una y otra vez.
  3. Rule #3: No tomes calorías.
  4. Rule #4: No comas fruta.
  5. Rule #5: Toma un día libre a la semana y vuélvete loc@.
Lo importante es hacer elecciones inteligentes Si el plato incluye tortillas pues cambialo por  extra-guacamol o verduras... ELECCIONES INTELIGENTES.

14 noviembre 2011

Un Café por favor...

Aparte de desprender un aroma magnífico, su sabor y su efecto cuando el cansancio te quiere ganar son un buen punto para tomar un cafecito. Pero también se le adjudican otros beneficios.
  • Disminuye la tendencia a padecer de diabetes tipo II, Parkinson y demencia.
  • Disminuye el riesgo a ciertos tipos de cáncer y problemas cardiacos.
Claro tampoco se le atribuye que los cure.

La información nutricional del café comparandola con el té: http://www.twofoods.com/
Tomemos una taza de café!